Aggiornato: Aprile 2026

Strumenti digitali per Ristorazione senza somministrazione (ATECO 56.10.20)

Q: Il registratore telematico (RT) è obbligatorio per ATECO 56.10.20?

Sì, per la somministrazione e ristorazione (56.10.xx, 56.30.xx) il RT è obbligatorio dal 2020 per i corrispettivi giornalieri. Per affittacamere/B&B (55.20.51) dipende dal volume: sopra soglia ricavi serve RT, sotto si può usare ricevuta fiscale.

Q: Devo iscrivermi alla lotteria degli scontrini con ATECO 56.10.20?

L'adesione è facoltativa per l'esercente ma se il cliente richiede il codice lotteria sullo scontrino il commerciante è obbligato a inserirlo. La maggior parte dei RT moderni gestisce il codice automaticamente.

Q: Per locazioni brevi (55.20.51) il CIN è obbligatorio?

Sì, dal 2024 il Codice Identificativo Nazionale (CIN) è obbligatorio per tutte le locazioni turistiche brevi: va richiesto via portale ministeriale ed esposto sull'annuncio (Airbnb, Booking, sito personale). Le sanzioni per assenza CIN sono significative.

Q: Imposta di soggiorno: come fatturarla con ATECO 56.10.20?

L'imposta di soggiorno è incassata dall'esercente per conto del Comune: non è ricavo imponibile IVA. In fattura va indicata separatamente come "imposta di soggiorno" senza IVA, citando la delibera comunale di riferimento.

Gastronomie, take-away, rosticcerie.

Alloggio/ristorazione: oltre a PEC e fatturazione elettronica, il registratore telematico (RT) è obbligatorio per i corrispettivi giornalieri. POS contactless è quasi standard. Per locazioni brevi (55.20.51) considera anche CIN (Codice Identificativo Nazionale) obbligatorio dal 2024.

Strumenti obbligatori per ATECO 56.10.20

PEC

Obbligatorio

Posta certificata per comunicazioni con PA e Registro Imprese. Obbligatoria per società e iscritti ad Albi.

Vedi hub PEC →

Fatturazione Elettronica

Obbligatorio

Emissione fatture XML via SDI: obbligatoria per ogni P.IVA italiana dal 2024, forfettari inclusi.

Vedi hub Fatturazione Elettronica →

Strumenti consigliati per ristorazione senza somministrazione

Conservazione Digitale

Consigliato

Conservazione decennale a norma di fatture e documenti fiscali. Servizio gratuito AdE disponibile per le sole fatture.

Vedi hub Conservazione Digitale →

Coefficiente forfettario per ATECO 56.10.20

Il coefficiente di redditività dipende dalla macro-categoria ATECO: per ristorazione è generalmente 40%. Sui ricavi si applica questo coefficiente per ottenere il reddito imponibile su cui versare l'imposta sostitutiva (5% nei primi 5 anni se ricavi < 85.000 €, altrimenti 15%).

Per il dettaglio fiscale del codice ATECO 56.10.20 consulta la scheda completa:

Scheda ATECO 56.10.20 →

Domande frequenti per ATECO 56.10.20

Il registratore telematico (RT) è obbligatorio per ATECO 56.10.20?

Sì, per la somministrazione e ristorazione (56.10.xx, 56.30.xx) il RT è obbligatorio dal 2020 per i corrispettivi giornalieri. Per affittacamere/B&B (55.20.51) dipende dal volume: sopra soglia ricavi serve RT, sotto si può usare ricevuta fiscale.

Devo iscrivermi alla lotteria degli scontrini con ATECO 56.10.20?

L'adesione è facoltativa per l'esercente ma se il cliente richiede il codice lotteria sullo scontrino il commerciante è obbligato a inserirlo. La maggior parte dei RT moderni gestisce il codice automaticamente.

Per locazioni brevi (55.20.51) il CIN è obbligatorio?

Sì, dal 2024 il Codice Identificativo Nazionale (CIN) è obbligatorio per tutte le locazioni turistiche brevi: va richiesto via portale ministeriale ed esposto sull'annuncio (Airbnb, Booking, sito personale). Le sanzioni per assenza CIN sono significative.

Imposta di soggiorno: come fatturarla con ATECO 56.10.20?

L'imposta di soggiorno è incassata dall'esercente per conto del Comune: non è ricavo imponibile IVA. In fattura va indicata separatamente come "imposta di soggiorno" senza IVA, citando la delibera comunale di riferimento.

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